玉川保育園では年間を通して、季節野菜の栽培等の様々な食育を行っています。
そこで今回行ったのはバター作り！
バターを作るために何をするかというと・・・
ペットボトルに生クリームを入れて、とにかく頑張って振る！という非常にシンプルなもの。
お気に入りの曲に合わせて、とにかく一心不乱にペットボトルを振る子ども達。
生クリームが水分と固形物（バター）に分離してくると「あとちょっとだー！」とラストスパート。
しばらく振り続け、完全に水分と分離したら完成！
試しに匂いを嗅いでみると、「アイスクリームの匂いがする！」と大喜び。
バターから分離されて出てきた水分は、ホエーや乳清と呼ばれ、
水溶性のたんぱく質や、ミネラル、ビタミンなどの栄養がたっぷり含まれています。
さっそくみんなで飲んでみると「牛乳の味がする」「カルピスだ！」等、様々な反応をしていました。
出来立てのバターを、その日の給食でパンと一緒に食べました。
子ども達の美味しそうに頬張る姿が印象的です。
これからも楽しみながら様々な食育を行なっていきたいと思います。